美團倡議商戶從包裝、食材、門店經營等方面踐行可持續經營理念

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“本次活動放在南屏街社區舉辦，主要是想依托南屏街社區的核心區位優勢，向轄區內近百家餐飲商戶和2000多個居民，倡導簡約適度、綠色低碳生產生活方式，號召越來越多的餐飲企業主動踐行綠色發展社會責任。”美團云南政府事務部總監丁鑫告訴記者，從活動當天開始，南屏街社區餐飲商戶，將在外賣平臺線上推出小份菜、半份飯等選項并倡導用戶點餐時選擇無需餐具，廣大市民按需選取半份飯或小份菜，有助于減少食物浪費，并可獲得相應的價格實惠。

與此同時，由護國街道南屏街社區和美團攜手打造的祥云會館、橋香園等10個具有代表性的“可持續餐飲示范門店”也正式亮相端仕街美食街和正義路美食街。在日常經營活動中，他們將為消費者提供新的低碳服務模式，如向用戶提供循環餐具、使用環保餐盒等。下階段還將在昆明市其他社區逐步推行“可持續商戶示范街區”建設，助力餐飲行業可持續發展。

將從外賣行業產業鏈全生命周期的

各個環節探索綠色可持續解決方案

與我們生活息息相關的餐飲行業，存在著很多與環保相關的環節，如一次性餐具回收、適量點餐的提示、反食品浪費和限制塑料制品等，無一不是關系到行業服務及質量變革的問題。丁鑫表示：“共享低碳服務模式 青山可持續餐飲”倡議活動充分依托社區的區位優勢和媒體宣傳的平臺優勢，向餐飲商戶和社會公眾傳播可持續發展的綠色餐飲消費理念，強化引導低碳服務模式，在全社會倡導簡約適度、綠色低碳生活方式，人人參與、共建共享，號召越來越多的餐飲企業主動履行綠色發展社會責任。

據介紹，為加快推動外賣行業環保進程，2017年8月，美團發起行業首個關注外賣環保議題的行動計劃——青山計劃，旨在發揮互聯網連接優勢，帶動外賣全產業鏈和消費者，共同推動行業綠色轉型，為實現碳中和目標與美麗中國愿景貢獻力量。4年來，青山計劃與各方伙伴協作，從外賣行業產業鏈全生命周期的各個環節探索綠色可持續解決方案，涵蓋綠色包裝標準和供應鏈建設、可持續商家、可持續消費、自然生態保護等數十項行動舉措系統推進。2020年底，美團聯合行業協會、公益組織、餐飲商戶等共同推出業內首份《可持續餐飲商戶指南》，為餐飲商家提供行動參考，提升餐飲行業可持續經營水平。

活動現場，美團還展示了由回收塑料制成的共享單車車筐和擋泥板。餐飲業中，對于一次性塑料餐盒，多采取作為生活垃圾填埋或焚燒的傳統處理方法。事實上，大部分外賣餐盒是由優質的PP塑料制成，是可以進入循環經濟價值鏈條的生產資源，具有再生利用價值。未來美團單車的塑料部件（車筐和擋泥板）計劃主要采用回收塑料生產，每輛單車采用回收塑料達742克，相當于使用30個外賣廢棄餐盒。外賣餐盒經過回收、破碎、清潔、熔融造粒、改性、注塑等環節，暖心外賣又在美團單車上新生。

開屏新聞記者 曹婕 文 美團 供圖

責編 羅秋旭

校對 劉自學

編審 李榮返回搜狐，查看更多